Di fronte alla presa di coscienza ecologica, una nuova aspettativa emerge da parte dei viaggiatori. Infatti, si assiste a una domanda crescente di rivolgersi a stabilimenti più attenti al loro impatto ambientale. Nel 2019, secondo uno studio realizzato dalla piattaforma Booking, il 73% di essi desidera orientarsi verso una struttura ricettiva che risponda a valori eco-responsabili. Nello stesso anno, Accor, gruppo alberghiero francese riconosciuto, inaugura il suo primo hotel “Greet” sviluppato attorno a concetti eco-responsabili. Diventare un hotel eco-responsabile è dunque essenziale e vi permette anche di realizzare risparmi a lungo termine.
Inoltre, si nota una forte tendenza attorno al turismo sostenibile. Una forte volontà da parte dei viaggiatori che mette in evidenza la necessità per gli albergatori di impegnarsi in un percorso rispettoso dell’ambiente.
Fate vivere la vostra regione
Adottate lo slow tourism
Diventate adepti dello Slow Tourism e fate vivere esperienze locali uniche alla vostra clientela. Tornate all’essenziale lavorando con attori locali. Mettete in evidenza anche mezzi di trasporto meno inquinanti per far scoprire la regione. Fateli viaggiare diversamente ricreando una prossimità con la cultura locale.
Partecipate all’economia locale
Per i vostri servizi di ristorazione interni, privilegiate gli alimenti regionali e di stagione, preferibilmente bio. Prendetevi il tempo di scovare prodotti nei mercati locali. Questo mostrerà che siete sensibili alla preservazione dei posti di lavoro locali e alla qualità dei prodotti che cucinate per la vostra clientela.
Potete anche raccomandare alla vostra clientela una lista di ristoranti e attività da fare nei dintorni. Non esitate a proporre partnership con attori della regione. Così, potete far beneficiare la vostra clientela di offerte interessanti facendo al contempo girare l’economia locale. Guadagnerete anche in visibilità perché l’azienda partner metterà in evidenza il vostro stabilimento.
Incentivate a spostarsi in modo responsabile
Impegnatevi per un turismo più responsabile e rispettoso dell’ambiente. Pensate a proporre percorsi di passeggiate in bicicletta o a piedi per scoprire la città in modo diverso. Nel vostro stabilimento, potete anche mettere a disposizione un servizio di noleggio biciclette o semplicemente realizzare una partnership con un negozio di biciclette della vostra città.
Ridurre il vostro impatto ambientale
Optate per una ristorazione responsabile
Ridurre i vostri rifiuti contribuisce anche a diventare un hotel eco-responsabile. Tra questi rifiuti, si trova principalmente lo spreco alimentare. Per rimediare a questo problema:
- Privilegiate piatti di dimensioni più piccole per limitare il surplus di alimenti.
- Prediligete il servizio al tavolo piuttosto che un buffet a volontà.
- Date una seconda vita alle eccedenze alimentari rivendendole su Too Good To Go a prezzi attrattivi.
- Sensibilizzate la vostra clientela a consumare in modo responsabile e proponete la possibilità di resservirsi piuttosto che di riempire il vassoio in una sola volta.
D’altra parte, riducete i vostri rifiuti privilegiando gli alimenti sfusi per evitare il sovraimballaggio dei prodotti.
Infine, basta con i prodotti in plastica monouso! È tempo di trovare alternative privilegiando materiali come il bambù o il legno. Per quanto riguarda i tovaglioli di carta, evitateli anche e privilegiate quelli in tessuto. Inoltre, sono riutilizzabili (costi in meno a lungo termine!) e danno un’immagine più qualitativa al vostro stabilimento.
Riducete il vostro consumo d’acqua
Tra i costi principali nel vostro stabilimento si trova l’acqua. Infatti, secondo uno studio realizzato da Hydrao, startup francese che propone soffioni con portata ecologica, una doccia fatta in hotel è in media due volte più importante di quella a casa, ossia 300 litri per pernottamento contro 150 litri a casa. Ecco perché è importante equipaggiare le vostre docce e rubinetti con regolatori di portata per realizzare grandi risparmi d’acqua. Ridurre il consumo d’acqua contribuisce allo stesso tempo a ridurre il vostro impatto ambientale e significativamente i vostri costi.
Sensibilizzate alla raccolta differenziata
Sensibilizzate la vostra clientela alla gestione dei rifiuti. Fateli partecipare al riciclaggio installando contenitori per la raccolta differenziata nelle aree comuni del vostro hotel e se lo desiderate anche nelle vostre camere.
Ripensate le vostre attrezzature
Ripensate l’attrezzatura delle vostre camere
Diventare un hotel eco-responsabile significa anche riflettere sulle attrezzature della camera in modo responsabile. Prima di tutto, dimenticate i contenitori in plastica per i prodotti di igiene. Preferite i saponi e gli shampoo solidi e preferibilmente locali! Se proponete anche spazzolini da denti o spazzole per capelli, privilegiateli in bambù.
Grande consumatore di energia, optate per apparecchi a basso consumo con lampadine LED. Ridurrete i costi delle vostre bollette elettriche limitando al contempo il vostro impatto ecologico!
Abituati a cambiare la biancheria (lenzuola, asciugamani) quotidianamente? Proponete questo servizio su richiesta piuttosto che renderlo sistematico. Così, diminuirete considerevolmente i vostri costi ambientali e finanziari.
Riflettete sul vostro modo di acquistare e scegliete un arredamento concepito con materiali responsabili e prediligete i circuiti corti.
La scelta dei prodotti per la pulizia è anche da ripensare nel vostro percorso eco-responsabile. Molto dannosi per l’ambiente, rivolgetevi piuttosto a prodotti naturali ed ecologici.
Ripensate le attrezzature nelle aree comuni
Il consumo di energia rappresenta una grande parte dei costi del vostro stabilimento. Tuttavia, azioni semplici da implementare possono farvi risparmiare sulle bollette elettriche a lungo termine riducendo al contempo la vostra impronta di carbonio! Tra questi accorgimenti, potete:
- Utilizzare un’illuminazione con sensore di movimento nei luoghi meno frequentati. Per esempio, i corridoi delle camere.
- Installare pannelli solari per riscaldare il vostro hotel.
Per dare un aspetto più accogliente al vostro stabilimento, pensate ad aggiungere piante verdi negli spazi comuni. Inconsciamente, questo contribuisce a darvi un’immagine eco-responsabile.
Garantire il vostro percorso eco-responsabile
Certificazioni
Le certificazioni del turismo sono un mezzo per assicurare al viaggiatore che l’hotel è impegnato in un percorso responsabile. Infatti, queste ultime vi permetteranno di garantire la reale messa in atto di azioni per evitare ogni forma di greenwashing. Tra queste certificazioni:
- Qualité Tourisme per provare la qualità delle prestazioni turistiche.
- Accueil Vélo per permettere ai viaggiatori di identificare gli stabilimenti adatti alla pratica del cicloturismo.
- Ecolabel Europeo per mostrare che l’hotel è impegnato in una politica responsabile. Garantisce che lo stabilimento ha un consumo di energia e acqua limitato, una produzione di rifiuti ridotta e che utilizza risorse rinnovabili e sostanze meno nocive per l’ambiente.
Carta dello sviluppo sostenibile
Diventare uno stabilimento eco-responsabile passa anche dall’ottenimento di una carta dello sviluppo sostenibile. Può essere accreditata da un organismo riconosciuto come EarthCheck.
Passate al digitale
Puntate su una comunicazione dematerializzata
Oggi, le nuove tecnologie rappresentano un vero pilastro per il settore alberghiero.
Privilegiare la comunicazione digitale permette di ridurre il consumo di carta e inchiostro. Limitate dunque il vostro impatto ecologico.
Inoltre, rappresenta un valore aggiunto nel tempo. Infatti, la comunicazione digitale è più evolutiva. Optate per un room directory e un menu di ristorazione digitale e vi sarà più facile apportare costantemente modifiche in caso di aggiunta di nuovi piatti o nuove offerte presenti nell’hotel! Così, non c’è più bisogno di stampare di nuovo a ogni modifica, un vero risparmio di denaro!
