Ante la toma de conciencia ecologica, una nueva expectativa emerge por parte de los viajeros. De hecho, asistimos a una demanda creciente de acudir a establecimientos mas conscientes de su impacto ambiental. En 2019, segun un estudio realizado por la plataforma Booking, el 73% de ellos desea optar por un alojamiento que responda a valores eco-responsables. En el mismo ano, Accor, grupo hotelero frances reconocido, inaugura su primer hotel “Greet” desarrollado en torno a conceptos eco-responsables. Convertirse en un hotel eco-responsable es por tanto esencial y le permite tambien realizar ahorros a largo plazo.
Ademas, se observa una fuerte tendencia en torno al turismo sostenible. Una fuerte voluntad por parte de los viajeros que pone de manifiesto la necesidad de los hoteleros de comprometerse en un enfoque respetuoso con el medio ambiente.
Haga vivir su region
Adopte el slow tourism
Conviertase en adepto del Slow Tourism y haga vivir experiencias locales unicas a su clientela. Vuelva a lo esencial trabajando con actores locales. Destaque tambien medios de transporte menos contaminantes para descubrir la region. Hagales viajar de otra manera recreando una proximidad con la cultura local.
Participe en la economia local
Para sus servicios de restauracion internos, privilegie los alimentos regionales y de temporada, preferiblemente ecologicos. Tomese el tiempo de buscar productos en los mercados locales. Esto mostrara que es sensible a la preservacion de los empleos locales y a la calidad de los productos que cocina para su clientela.
Tambien puede recomendar a su clientela una lista de restaurantes y actividades para hacer en los alrededores. No dude en proponer colaboraciones con actores de la region. Asi, puede hacer beneficiar a su clientela de ofertas interesantes mientras hace funcionar la economia local. Tambien ganara en visibilidad ya que la empresa asociada destacara su establecimiento.
Incentive a desplazarse de manera responsable
Comprometase con un turismo mas responsable y respetuoso con el medio ambiente. Piense en proponer circuitos de paseos en bicicleta o a pie para descubrir la ciudad de otra manera. En su establecimiento, tambien puede poner a disposicion un servicio de alquiler de bicicletas o simplemente establecer una colaboracion con una tienda de bicicletas de su ciudad.
Reducir su impacto ambiental
Opte por una restauracion responsable
Reducir sus residuos contribuye tambien a convertirse en un hotel eco-responsable. Entre estos residuos, encontramos principalmente el desperdicio alimentario. Para paliar este problema:
- Privilegie platos de tamano mas pequeno para limitar el excedente de alimentos en ellos.
- Preconice el servicio a mesa en lugar de un buffet libre.
- De una segunda vida a los excedentes alimentarios revendiendolos en Too Good To Go a precios atractivos.
- Sensibilice a su clientela a consumir de manera responsable y proponga la posibilidad de repetir en lugar de llenar su bandeja de comida de una sola vez.
Por otra parte, reduzca sus residuos privilegiando los alimentos a granel para evitar el sobre-embalaje de los productos.
Finalmente, se acabaron los productos de plastico de un solo uso! Es hora de encontrar alternativas privilegiando materiales como el bambu o la madera. En cuanto a las servilletas de papel, evitelas tambien y privilegie las de tela. Ademas, son reutilizables (menos costes a largo plazo!) y dan una imagen mas cualitativa a su establecimiento.
Reduzca su consumo de agua
Entre los costes principales de su establecimiento encontramos el agua. De hecho, segun un estudio realizado por Hydrao, startup francesa que propone alcachofas de ducha con caudal ecologico, una ducha tomada en un hotel es de media dos veces mas importante que la del domicilio, es decir 300 litros por noche frente a 150 litros en casa. Por eso es importante equipar sus duchas y grifos con reguladores de caudal para realizar grandes ahorros de agua. Reducir su consumo de agua contribuye a la vez a reducir su impacto ambiental y significativamente sus costes.
Sensibilice sobre el reciclaje
Sensibilice a su clientela sobre la gestion de residuos. Hagales participar en el reciclaje instalando contenedores de clasificacion en las estancias comunes de su hotel y si lo desea en sus habitaciones tambien.
Repiense sus equipamientos
Repiense el equipamiento de sus habitaciones
Convertirse en un hotel eco-responsable es tambien reflexionar sobre los equipamientos de la habitacion de manera responsable. En primer lugar, olvide los envases de plastico para los productos de higiene. Prefiera los jabones y champus solidos y preferiblemente locales! Si tambien ofrece cepillos de dientes o cepillos para el pelo, privilegielos en bambu.
Gran consumidor de energia, opte por luminarias de bajo consumo con bombillas LED. Reducira los costes de sus facturas de electricidad limitando al mismo tiempo su impacto ecologico!
Acostumbrado a cambiar la ropa de cama (sabanas, toallas) diariamente? Proponga este servicio bajo demanda en lugar de hacerlo sistematico. Asi, disminuira considerablemente sus costes ambientales y financieros.
Reflexione sobre su manera de comprar y elija un mobiliario concebido con materiales responsables y preconice los circuitos cortos.
La eleccion de los productos de limpieza tambien debe replantearse en su enfoque eco-responsable. Muy nocivos para el medio ambiente, orientese hacia productos naturales y ecologicos.
Repiense los equipamientos en las estancias comunes
El consumo de energia representa una gran parte de los costes de su establecimiento. Sin embargo, acciones simples de implementar pueden hacerle ahorrar en sus facturas de electricidad a largo plazo reduciendo al mismo tiempo su huella de carbono! Entre estos trucos, puede:
- Utilizar iluminacion por detector de movimiento en los lugares menos frecuentados. Por ejemplo, los pasillos de las habitaciones.
- Instalar paneles solares para calentar su hotel.
Para dar un aspecto mas calido a su establecimiento, piense en anadir plantas verdes en los espacios comunes. Inconscientemente, esto contribuye a darle una imagen eco-responsable.
Garantizar su enfoque eco-responsable
Etiquetas
Las etiquetas del turismo son un medio de asegurar al viajero que el hotel esta comprometido en un enfoque responsable. De hecho, estas le permitiran garantizar la verdadera implementacion de acciones para evitar cualquier forma de greenwashing. Entre estas etiquetas:
- Qualite Tourisme para demostrar la calidad de las prestaciones turisticas.
- Accueil Velo para permitir a los viajeros identificar los establecimientos adaptados a la practica del turismo en bicicleta.
- Ecolabel Europeo para mostrar que el hotel esta comprometido en una politica responsable. Garantiza que el establecimiento tiene un consumo de energia y agua limitados, una produccion de residuos reducida y que utiliza recursos renovables y sustancias menos nocivas para el medio ambiente.
Carta de desarrollo sostenible
Convertirse en un establecimiento eco-responsable pasa tambien por la obtencion de una carta de desarrollo sostenible. Puede ser acreditada por un organismo reconocido como EarthCheck.
Pase a lo digital
Apueste por una comunicacion desmaterializada
Hoy en dia, las nuevas tecnologias representan un verdadero pilar para el sector hotelero.
Privilegiar la comunicacion digital permite reducir su consumo de papel y tinta. Limita asi su impacto ecologico.
Ademas, representa un valor anadido en el tiempo. De hecho, la comunicacion digital es mas evolutiva. Opte por un room directory y una carta de restauracion digital y le sera mas facil aportar constantemente modificaciones en caso de adicion de nuevos platos o nuevas ofertas presentes en el hotel! Asi, ya no necesita imprimir de nuevo con cada modificacion, un verdadero ahorro de dinero!
